写于 2017-05-03 01:00:27| 娱乐世界平台注册官网| 外汇

食用染料:红色并不意味着GO

当他只有18岁时,William Perkin正在享受伦敦皇家化学学院的复活节假期 - 通过试验煤焦油

那是1856年,他正在寻找一种合成奎宁的方法,奎宁是一种抗疟疾药物

他偶然创造的是第一种人工染料 - 紫红色

一种强烈的紫色,如果在商业上制造,可以使这种昂贵的贵族色彩可供大众使用

所以,这就是他所做的(并且他发了财)

他的发现(以及随后合成染料工业生产的发展)不仅是该行业的诞生,而且是整个合成化学工业的诞生

Perkin的染料化学成为制药,塑料等的基础

所有这些都来自一个早熟的青少年的令人讨厌的春假

我为什么告诉你这个

好吧,我自己也是一个科学极客,我发现历史上这个奇异的时刻非常迷人

一个意外的发现推动了化学和现代生活的革命

但我也想分享这段历史,强调一个简单的事实:石油衍生染料是一种非常古老的化学发明

现在,旧的并不总是坏的,但在这种情况下,我们已经学习了很多关于这些化学品在过去150多年中对健康影响的开放性科学

即,石油衍生的染料是不安全的

根据Perkin的初衷,纺织品,这些人工色素留下了有毒污染的痕迹

更糟糕的是,它们越来越多地用于我们皮肤上的产品并喂给我们的孩子

而且,虽然许多人已被禁止使用这些更亲密的用途,但仍有少数人仍然挥之不去

根据公共利益科学中心的数据,这里有8名罪犯及其相关的健康风险

可悲的是,红色40,黄色5和黄色6 - 最严重的罪犯 - 构成了食品染料生产和消费的90%以上,而且我们每天都在使用越来越多的产品

食物染料藏在你家里哪里

我想知道威廉珀金是否曾想象过这种合成染料的广泛消费

我不知道他会想到吃煤焦油制成的东西的安全性(即使他对毒理学的理解有限)

不像他长大的时候,或者我们的祖父母,或者甚至当我们还是孩子的时候,今天的人工色彩几乎无处不在

而且,自1955年以来,美国的染料消费量增加了五倍

同时,在欧洲,大多数含有人造染料的食品必须带有警告标签

红色40不建议儿童食用 - 在丹麦,比利时,法国和瑞士完全禁止使用

仅标签要求促使大多数公司转向天然衍生染料

谁想要带有警告标签的食品

不幸的是,对于我们这些美国人来说,不仅美国食品和药物管理局让我们继续允许这些令人生畏的成分,所以大多数家庭都依赖美国公司的日常产品和食品 - 比如卡夫,他们生产他们的标志性产品使用黄色5和6的美国消费者的n-cheese

但是,在欧盟,它是用天然染料制成的

是什么赋予了

石油衍生的颜色更便宜

干净利落

但它们并不安全,而且鉴于现代采购和制造业,它们完全没有必要

Will Perkin的敏锐性并没有让人明白这一点

是时候结束化学史的这一章,并对这些可疑的色调说“结束”

有关Christopher Gavigan的更多信息,请单击此处

有关更多健康新闻,请单击此处